阿邦-河南菜

阿邦-河南菜阿邦美食http://henancai.abang.com/http://z.abang.com/i/re_ch/ch_food.gif阿邦-河南菜http://henancai.abang.com/zh_cnwww.abang.comCopyright ? 2008 Abang.comSun, 21 Mar 2010 15:00:28 GMTSun, 21 Mar 2010 15:00:28 GMT家常美味茶树菇炖柴鸡的做法http://henancai.abang.com/od/xiangtufengwei/a/dunchaiji.htm陈志敏http://henancai.abang.com/od/xiangtufengwei/a/dunchaiji.htmTue, 16 Mar 2010 06:00:49 GMT

柴鸡也叫土鸡、农家鸡，因养殖时候不用商业饲料，生长期较长，肉质细密，味道鲜美，用来做菜、炖汤都优于养殖场的肉用鸡。今天介绍一道茶树菇炖柴鸡，一起来看一下吧。

茶树菇炖柴鸡原料：

　　柴鸡、茶树菇

茶树菇炖柴鸡调料：

　　葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精

茶树菇炖柴鸡做法：

　　1、柴鸡洗净，剁成块；茶树菇用温水浸泡回软，切去根部，...

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]]>壮阳健肾的韭菜炒河虾做法http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/jiucaichaoxia.htm陈志敏http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/jiucaichaoxia.htmMon, 15 Mar 2010 03:01:01 GMT

韭菜为多年生宿根草本蔬菜，除作蔬菜食用外，还有较高的药用价值，中医认为韭菜有补肾壮阳，健脾暖胃的功效，民间还有把韭菜叫做起阳草或壮阳草，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。现在正是食用韭菜的最佳季节，介绍一道韭菜炒河虾，一起来看一下吧。

韭菜炒河虾原料：

　　小河虾、韭菜

韭菜炒河虾调料：

　　葱、姜、盐、料酒、...

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]]>三月荠菜赛灵丹荠菜鱼圆http://henancai.abang.com/od/chuangxinjiayao/r/jicaiyuyuan.htm陈志敏http://henancai.abang.com/od/chuangxinjiayao/r/jicaiyuyuan.htmWed, 10 Mar 2010 03:01:22 GMT

　　1、青鱼宰杀制净，取净鱼肉；荠菜择洗干净；葱、姜拍松，用清水泡葱姜水；馒头切成小粒。 2、鱼肉加猪肥膘、荠菜剁成茸，放蛋清、葱姜水、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲，放鸡精、香油拌匀成荠菜鱼茸。 3、将荠菜鱼茸挤成制净4-5cm的丸子（也可以根据自己的喜好决定丸子的大小），丸子表面沾匀馒头粒，下温油中炸至馒头粒微黄色，捞出装盘，可配椒盐食用。　　　　　　　　　　　　　　　　

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]]>五香牛肉在家制作美味卤味http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/wuxiangniurou.htm陈志敏http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/wuxiangniurou.htmFri, 5 Mar 2010 03:00:53 GMT

卤菜味道香浓醇厚，是宴席和家常餐桌不可或缺的美味，家庭食用卤菜一般是去卤菜店买来现成的，切一下装盘即可。其实自己卤制也很方便，既实惠又放心，今天咱们就介绍一道五香牛肉的做法，一起来看一下吧。

五香牛肉原料：

　　牛后腿肉（或者牛踺子肉）

五香牛肉调料：

　　砂仁、豆蔻、丁香、草果、桂皮、良姜、陈皮、白芷、盐、酱油、白酒、卤汤

五香牛肉做法：
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]]>河南风味小吃炒凉粉的做法http://henancai.abang.com/od/henanxiaochi/a/liangfen.htm陈志敏http://henancai.abang.com/od/henanxiaochi/a/liangfen.htmWed, 3 Mar 2010 03:00:52 GMT
在众多河南风味小吃中，炒凉粉是最家常、最普通而又最受欢迎的一种，2007年河南省商务厅命名的十大河南传统小吃中就有它的一席之地，今天咱们就介绍这道
炒凉粉
的家常做法，一起来看一下吧。
炒凉粉原料：
　　凉粉
炒凉粉调料：
　　葱、蒜、蒜苗、盐、豆瓣酱（或者西瓜豆瓣酱）、鸡精
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]]>简单美味的椒盐大虾做法http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/daxia.htm陈志敏http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/daxia.htmMon, 1 Mar 2010 06:00:52 GMT
河南习惯上把对虾、基围虾、明虾等都成为大虾，做法多样，今天介绍一种简单快捷而又美味的椒盐大虾的做法，一起来看一下吧。
椒盐大虾原料：
　　大虾
椒盐大虾调料：
　　葱、姜、盐、料酒、椒盐、淀粉
椒盐大虾做法：
　　1、大虾洗净；葱、姜洗净切片。 2、大虾加葱、姜、盐、料酒腌渍10分钟。 3、腌渍好的大虾沥净水分，用干淀粉薄薄一层淀粉...

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]]>爽口凉拌菜香辣菠菜的做法http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/bocai.--DQ.htm陈志敏http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/bocai.--DQ.htmFri, 26 Feb 2010 06:00:40 GMT
菠菜也称菠薐、波斯菜、鹦鹉菜等，原产波斯，唐朝时期传入我国。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，可用来凉拌、热炒、拌馅、做汤等。今天介绍一道香辣菠菜的做法，一起来看一下吧。
香辣菠菜原料
　　菠菜
香辣菠菜调料：
　　盐酥花生米、干辣椒、蒜、盐、香醋、香油
香辣菠菜做法：
　　1、菠菜择...

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]]>河南传统菜清蒸头尾炒鱼丝http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/qingyu.htm陈志敏http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/qingyu.htmFri, 26 Feb 2010 03:00:39 GMT
这是一道河南传统菜，严格来讲应该是一道组合的菜肴，青鱼的头部、尾部用来清蒸，中段去皮去骨取净鱼肉用来炒鱼丝，蒸的鲜嫩，炒的爽滑，别具风味。一起来看一下这道清蒸头尾炒鱼丝的做法吧。
清蒸头尾炒鱼丝原料：
　　青鱼、豆苗
清蒸头尾炒鱼丝调料：
　　葱、姜、蛋清、淀粉、盐、料酒、鸡精、胡...

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]]>安阳特色美食煎皮渣的做法http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/jianpizha.htm陈志敏http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/jianpizha.htmMon, 22 Feb 2010 10:00:47 GMT
皮渣也叫焖子，是安阳特色美食，可用来煎、焖、炖、蒸、炒等，今天介绍一道煎皮渣的做法，一起来看一下吧。
煎皮渣原料：
　　粉条、淀粉
煎皮渣调料：
　　葱、姜、蒜、五香粉、虾皮、盐、香醋、香油，红油
煎皮渣做法：
　　1、粉条洗净，用温水浸泡回软；葱洗净切葱花；姜洗净，切姜末；大蒜捣成蒜泥，加盐、香醋、香油、红油和成调料汁。 2、泡软的...

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]]>爽口凉拌菜凉拌白菜心的做法http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/baicaixin.htm陈志敏http://henancai.abang.com/od/chuntongyucai/a/baicaixin.htmSat, 20 Feb 2010 03:00:52 GMT
春节期间，家人团聚、走亲访友、参加各种宴席，大鱼大肉吃的一定不少，今天咱们介绍一道爽口的凉拌菜凉拌白菜心，简单美味不油腻，一起来看一下吧。
凉拌白菜心原料：
　　白菜心、香菜
凉拌白菜心调料：
　　盐、白糖、香醋、香油
凉拌白菜心做法：
　　1、白菜心用5%的淡盐水浸泡10分钟，洗净，切细丝；香菜择洗干净，切段。 2、将白菜心、香菜段放一...

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